Koelkasten en koeling voor grootkeukens
Een grootkeuken zonder betrouwbare koeling werkt niet. Of het nu gaat om het bewaren van verse ingrediënten, het snel koelen na bereiding of een volledig geïsoleerde koelcel. De juiste koeloplossing is essentieel voor een veilige en efficiënte keuken. D&L Concepts levert en installeert professionele koelkasten en koeloplossingen voor grootkeukens in horeca, zorg, onderwijs en catering.
Welk type professionele koeling past bij jouw grootkeuken?
Van een compacte koelkast tot een volwaardige koelcel, het aanbod is breed. We zetten de meest voorkomende types voor je op een rij.
Professionele koelkasten en koelwerkbanken
Een professionele koelkast is onmisbaar in elke grootkeuken. Steviger gebouwd dan een huishoudtoestel, afgestemd op intensief dagelijks gebruik en ontworpen om de voedselveiligheid te garanderen. Koelwerkbanken combineren koeling met werkoppervlak, ideaal voor keukens waar ruimte schaars is en efficiëntie telt.
Professionele koelcellen
Voor grotere volumes of langdurige opslag is een koelcel de aangewezen oplossing. D&L Concepts werkt samen met Isomasters voor modulaire koelcellen en koelcelwanden die snel te plaatsen zijn en tot 29,7% minder energie verbruiken dan vergelijkbare systemen. De koeltechnische installatie en materialen worden verzorgd door Heytec. Samen bieden ze een flexibele oplossing, op maat te configureren voor elke keukenindeling.
Snelkoelers en blast chillers
Na de bereiding moeten gerechten snel en veilig worden gekoeld, zeker in keukens die werken met cook & chill of grote volumes. Een professionele snelkoeler of blast chiller brengt gerechten in korte tijd terug naar een veilige bewaartemperatuur, zonder kwaliteitsverlies. Essentieel voor zorginstellingen, cateringbedrijven en schoolkeukens.
Professionele koeling per merk
D&L Concepts werkt samen met toonaangevende merken voor professionele koeling in grootkeukens.
- Isomasters: Specialist in modulaire koelcellen met de FastFlex® technologie. Snel te plaatsen, energiezuinig en flexibel in te delen voor elke grootkeuken
- Samaref: Italiaanse fabrikant van professionele koelkasten, koelwerkbanken en blast chillers. Vakmanschap en technische innovatie voor intensief dagelijks gebruik.
- Professional Technics: Invoerder van Ideal AKE, Fogal en Normann. Gespecialiseerd in gekoelde verkoopvitrines, wandkoelingen en snelkoelers voor grootkeukens.
- Electrolux Professional: Betrouwbare koelkasten en koelwerkbanken voor de professionele keuken, energiezuinig en gebouwd voor intensief gebruik.
- Heytec: Belgische groothandel in koeltechnische componenten, koelmiddelen en HVAC-materialen. Ideale partner voor de technische uitrusting en installatiematerialen achter elke koeloplossing.
Onderhoud van professionele koeling
Koelinstallaties vragen regelmatige opvolging. D&L Concepts staat ook in voor het onderhoud en de technische opvolging van de koeloplossingen die we leveren. Bij een storing zijn we 24/7 bereikbaar en bij 80% van de interventies lossen we het probleem tijdens het eerste bezoek op.
De juiste koeling begint met het juiste advies.
Welke koeloplossing past bij jouw grootkeuken? We denken graag met je mee, van eerste advies en selectie tot plaatsing en onderhoud achteraf.