Alto-Shaam
Depuis plus de 70 ans, Alto-Shaam est le leader du marché des équipements de maintien au chaud et de cuisson-maintien au chaud destinés aux cuisines professionnelles. Sa technologie Halo Heat® fait référence dans le secteur. En tant que partenaire d'Alto-Shaam en Belgique, D&L Concepts propose une solution intelligente adaptée à chaque cuisine professionnelle, de la sélection et l'installation à la maintenance ultérieure.
Alto-Shaam en bref
Fondée en 1955 aux États-Unis, Alto-Shaam est aujourd'hui le leader mondial du marché des équipements de cuisine professionnels destinés aux cuisines industrielles. Son succès repose sur trois technologies qui distinguent véritablement ses appareils :
- Halo Heat® : Une chaleur douce et uniforme qui maintient les plats à température pendant des heures sans les cuire davantage, sans les dessécher ni en altérer la couleur. Moins de gaspillage alimentaire, une meilleure qualité dans l’assiette.
- Structured Air Technology® : La technologie à l’origine du four Vector Multi-Cook. Plusieurs niveaux de cuisson indépendants dans un seul appareil, sans transfert de goût ni d’odeur entre les plats. Jusqu’à 75 % plus rapide qu’un four traditionnel.
- Technologie Ventless : Les appareils Alto-Shaam ne nécessitent pas de hotte aspirante. Cela offre plus de liberté dans l'aménagement de la cuisine et réduit les coûts d'installation.
Les produits Alto-Shaam chez D&L Concepts
D&L Concepts & Alto-Shaam : Hof Rodin à Oud-Turnhout
Le restaurant Hof Rodin est une institution à Oud-Turnhout. Lorsque les fondateurs ont repris le restaurant en 2024, ils ont opté pour une rénovation complète de la cuisine. D&L Concepts a développé, en collaboration avec Alto-Shaam, un concept de cuisine dans lequel le four Vector Multi-Cook joue un rôle central, associé à un bloc de cuisson sur mesure qui permet à la cuisine de tourner à plein régime.
D&L Concepts & Alto-Shaam : AP Meistraat
Dans le cadre de la rénovation de la cantine étudiante de Artesis Plantijn Hogeschool dans la Meistraat, D&L Concepts a installé un four Vector d’Alto-Shaam, complété par des tiroirs chauffants permettant de maintenir les plats à la bonne température. Par ailleurs, D&L Concepts a conçu un nouveau mobilier sur mesure pour le comptoir en libre-service, entièrement adapté aux souhaits de l'école supérieure.
Prêt pour ton prochain projet ?
Vous avez un projet pour lequel les équipements Alto-Shaam pourraient vous être utiles ? Nous serons ravis d'étudier votre projet avec vous et de vous conseiller sur la meilleure solution pour votre cuisine professionnelle. Du premier conseil à l'installation complète.