Caserne Léopold - Hôtel de province
Description
En 2023 et 2024, nous avons apporté notre contribution à la rénovation de l'ancienne caserne de la gendarmerie à Gand pour le compte de l'entrepreneur Democo. Cette caserne a été transformée en un nouveau quartier urbain animé, au cœur duquel se trouve le nouveau siège de la province de Flandre-Orientale.
Fiche technique
Cuisine industrielle avec comptoirs en libre-service et zone de débarrassage
Dans ce nouveau siège provincial, nous avons installé une cuisine industrielle équipée de comptoirs en libre-service et d'une zone de débarrassage de notre propre fabrication, des chambres froides et des congélateurs Isomasters, un tunnel de lavage Winterhalter ainsi qu'une ligne de cuisson sur mesure complétée par un Multicooker de Devapo. La particularité de ce projet réside dans le fait que la province recherchait une solution durable et écologique pour les petits déchets de cuisine ; afin d’en assurer la bonne gestion, nous avons installé un compostateur capable de composter jusqu’à 10 kg de déchets organiques par jour.
