Une bonne ventilation n'est pas un luxe dans une cuisine professionnelle. La vapeur, la chaleur et les odeurs s'accumulent très rapidement pendant les heures de pointe. Une hotte professionnelle garantit un environnement de travail sain, respecte les normes légales et protège en même temps les équipements de la cuisine.
Chaque cuisine professionnelle est unique. L'agencement, le type d'équipement, le volume et l'espace disponible déterminent ensemble la solution d'aspiration la plus adaptée. C'est pourquoi D&L Concepts propose avant tout des solutions sur mesure.
Nous concevons, fabriquons et installons les systèmes de ventilation entièrement en interne. Ainsi, la ventilation s'adapte toujours parfaitement à l'agencement de la cuisine, quelles que soient la taille ou la complexité du projet. De plus, le sur-mesure est souvent plus avantageux que vous ne le pensez..
Le choix d'une hotte adaptée dépend de l'agencement de la cuisine, du type d'appareils électroménagers et du volume de plats préparés quotidiennement. Nous vous présentons ci-dessous les modèles les plus courants.
Une hotte murale est installée contre le mur, au-dessus de la plaque de cuisson ou de la cuisinière. Compacte et efficace, elle convient aux petites cuisines professionnelles ou aux cuisines dotées d'une zone de cuisson fixe le long du mur. Disponible en différentes dimensions et adaptée à la capacité de la cuisine.
Pour une cuisine indépendante ou un îlot de cuisine central, une hotte îlot est le choix idéal. Elle est suspendue au centre de la pièce et aspire les vapeurs de tous les côtés. Idéale pour les agencements de cuisine modernes où la flexibilité et l'esthétique sont tout aussi importantes que la fonctionnalité.
Peut être combinée en option avec un extincteur automatique, directement relié à la hotte. Celui-ci détecte un incendie et l'éteint immédiatement.
Certains appareils, tels que les fours et les lave-vaisselle, produisent de la vapeur lorsqu'ils sont en marche. Grâce à la récupération de vapeur, celle-ci n'est pas évacuée par la hotte, mais directement captée et renvoyée vers l'appareil lui-même. C'est à la fois plus efficace et plus économique. Il n’est alors pas toujours nécessaire d’installer une hotte complète au-dessus de chaque appareil.
La récupération de vapeur est disponible pour différents appareils de cuisine professionnelle, des fours aux lave-vaisselle. Un choix judicieux pour les cuisines où l’espace, le budget ou les possibilités d’installation jouent un rôle.
D&L Concepts collabore avec différents partenaires pour proposer des solutions professionnelles de ventilation et d'aspiration. Leurs systèmes sont économes en énergie, silencieux et faciles à entretenir.
Pour les hottes aspirantes, nous collaborons également avec Vermandere, spécialiste des systèmes de ventilation professionnels pour les cuisines industrielles.
Pour la récupération des vapeurs au niveau des appareils, nous collaborons avec :
Chaque cuisine est unique et une hotte n'est pas un produit standard. Parlez-nous de votre projet et nous vous conseillerons sur la solution la mieux adaptée à votre situation.